O Monsieur Vuong é “o” restaurante vietnamita de Berlim. É aquele que, entre muitos, muitos outros, aparece em todos os guias turísticos e todos os sites – ocupa mesmo a sexta posição no do Tripadvisor num ranking com um total de 3.476 restaurantes. Resisti à ideia de ir ao Mr. Vuong até um dia ter […]
De bucho cheio. Encher o bucho. A expressão só ganha o seu real significado (e peso) depois de uma visita à fábrica artesanal e restaurante Selectos de Castilla, na província espanhola de Palencia, onde o pato é aproveitado até à língua, literalmente – uma iguaria, aliás, muito usada na gastronomia chinesa. A prata da casa é o […]
Ontem almocei na esplanada – estava um calor incrível. Comi na Areperia (“comida latina”): uma arepa de abacate, uma empanada de queijo, e um patacón de feijão preto e queijo (tipo feta), tudo fritos mas com massas diferentes (a da arepa é de milho, do patacón de banana). Fui conversar com o cozinheiro para perguntar […]
Há tantos restaurantes vietnamitas em Berlim que é difícil escolher um. Os vietnamitas são a maior comunidade asiática na Alemanha, algo que terá a ver com a ligação entre o regime comunista do país e a então República Democrática Alemã (RDA). Muitos destes restaurantes são “asiáticos” – vietnamita com sushi é um clássico em Berlim […]