Que vinho para o bacalhau da Consoada?

A Alexandra Maciel voltou a juntar-nos à volta de uma mesa com uma missão difícil: comer três pratos de bacalhau cozido com todos, e provar 17 vinhos. Não foi fácil, mas cumprimos sem vacilar. Conclusão? O melhor vinho para acompanhar o bacalhau na noite de Natal é o Colheita do Sócio Reserva branco 2010. Ou […]

Que vinho para as sardinhas assadas?

Foi esta a pergunta que a Alexandra Maciel nos fez. Nós aqui significa as pessoas (entre especialistas e estreantes) que ela convidou para serem jurados da primeira prova cega de harmonia entre vinhos e pratos portugueses. Juntámo-nos no restaurante Verde Gaio, em Campo de Ourique, Lisboa, e provámos 13 vinhos diferentes, em copos negros para não sabermos […]