Fui com Hans Neuner, o chef do Ocean, o restaurante duas estrelas Michelin do Vila Vita Parc, em Porches, no Algarve, comprar especiarias. Conto a história (com fotos do Paulo Barata) amanhã na revista 2 do PÚBLICO. Aqui faço a reportagem fotográfica possível de um passeio pelos mercados de Marraquexe. Especiarias, houve muitas nesta viagem, […]
Tenho sempre curiosidade por saber o que se diz de Portugal nas publicações estrangeiras (com tanto que dizemos sobre nós próprios todos os dias, é bom tentar perceber o que vêem os outros quando olham para aqui). E, numa época de rankings, é sempre interessante ir à procura do país nas várias listas de “o melhor […]
Brochura publicada pelo Ministério da Agricultura, associando o turismo à distribuição e consumo de frutas frescas (in Quatro Décadas de Turismo – Contributo de uma Instituição, de Celestino M. Domingues). No mesmo livro lê-se: “No final dos anos 50, o turismo era já visto por muitos sectores da sociedade portuguesa como uma espécie de […]