Sexta-feira foi a Noite Europeia dos Investigadores e no Pavilhão do Conhecimento, em Lisboa, falava-se (e provava-se) sobre o que poderá ser a comida do futuro. Podia-se provar um arroz com algas, uma coisa pacífica para a grande maioria dos visitantes. Mas, mesmo ao lado, a proposta era mais polémica: num pratinho, como se fosse um […]
Durante o ano passado a Gulbenkian, em colaboração com o PÚBLICO, organizou uma série de conferências sobre o futuro da alimentação – um trabalho de reflexão global, que passou pelas questões da saúde, da agricultura, da economia, do ambiente, da ética. Houve apresentações por vários especialistas internacionais e nacionais (que o PÚBLICO foi entrevistando). O […]
Soube-se ontem que testes realizados em hambúrgueres de vaca vendidos por cadeias de supermercados na Irlanda e no Reino Unido detectaram vestígios de carne de porco e de cavalo. Em causa estavam hambúrgueres vendidos pela Tesco, a Iceland, Aldi e Lidl (a única cadeia também presente em Portugal, e que já garantiu que os produtos afectados […]