Este ano os prémios do blogue Mesa Marcada, de Miguel Pires e Duarte Calvão, têm uma novidade. Para além dos habituais 10 melhores restaurantes e 10 melhores chefes, nesta 6ª edição foi pedido aos votantes que escolhessem também um restaurante do dia-a-dia, de preço moderado, para o prémio Mesa Diária. E, para aumentar o suspense, […]
O Central, em Lima, Peru, de Virgílio Martinez e da sua sócia e namorada Pía León, foi considerado o melhor restaurante da América Latina – num reconhecimento do excelente trabalho que Virgílio, Pía e toda a equipa têm feito em torno dos surpreendentes produtos amazónicos (e não só) do Peru. O anúncio foi feito esta noite, em […]
Imagine-se o seguinte: uma ginja em géis diferenciados, caroço de manteiga de cacau e Peta Zetas sobre um merengue sem ovo em cama de redução de extracto de ginjinha. Não é fácil de imaginar, eu sei (para mim é mais, porque provei uma). Nas fotos: a ginja laureada (fotos de Gastrossexual e Neurogourmet) O projecto […]