Não vou fazer uma revelação extraordinária, vou antes falar de dois livros que estão por todo o lado. Quem nas últimas semanas entrou numa livraria ou num supermercado dificilmente não deu logo com eles. E devem, imagino, estar a vender bem. Mas, para quem possa ter acabado de chegar de Marte deixo aqui uma breve […]
A ideia de fazer um piquenique é sempre tentadora. Até tenho (não o comprei, foi oferecido) um cesto especial para isso, daqueles em que pratos e talheres vão muito bem presos com fitas, por entre a a toalha de quadrados vermelhos e brancos. Mas, apesar do aparato, a última vez que tentei organizar um piquenique foi […]
Michael Pollan é um dos mais interessantes autores a escrever actualmente sobre comida. É polémico, mas isso é bom, claro. A sua frase mais famosa parece uma evidência. Foto por Fran Collin Diz ele: “Comam comida. Não em excesso. Sobretudo vegetais”. Mas o que ela implica é muito mais profundo do que parece, sobretudo num país como […]
É uma maratona MEC – Miguel Esteves Cardoso – na loja A Vida Portuguesa, de Catarina Portas, no Intendente. Começa hoje, com uma conversa entre MEC e Catarina, pretexto da apresentação do novo livro Amores e Saudades de um Português Arreliado. E amanhã, domingo, há maratona de leitura do livro A Causa das Coisas, com […]
Ana Marques Pereira, que é autora do blogue Garfadas On Line, onde se descobrem sempre relíquias fantásticas ligadas à história da alimentação, vai agora lançar o livro Licores de Portugal (1880-1980). O lançamento acontece no dia 7, quinta-feira, às 18h, no Centro das Artes Culinárias do Mercado de Santa Clara, onde irá inaugurar uma exposição […]
Oito séculos de gastronomia francesa (inclui uma história sobre o nascimento da crítica gastronómica, aí por 1800!), com receitas e restaurantes que ficaram na História, a tragédia de Vatel e da “refeição que lhe custou a vida”, ou a invenção das boas maneiras – temas interessantes não faltam no mais recente número da revista GeoHistoire […]
O livro já é antigo mas eu só o descobri agora e tenho andado encantada a ler as crónicas de Nina Horta em Não é Sopa, edição da Companhia da Letras, de 1995. A propósito, julgo, do Ano do Brasil em Portugal, a livraria do Saldanha Residence resolveu recuperar uma série de livros antigos de […]
A minha amiga Susana Oliveira enviou-me um link para a colecção da Penguin sobre comida. E quando ela envia um link podemos entrar nele confiança porque de certeza que o que vai aparecer do outro lado é muito bonito. E mais uma vez era. Fui parar à página da Penguin com The Great Food Series – uma […]
O sável é o mesmo. Um no poema, outro no prato. O sável de “O Portugal futuro”, de Ruy Belo – “O Portugal futuro é um país/aonde o puro pássaro é possível/ e sobre o leito negro do asfalto da estrada/as profundas crianças desenharão a giz/esse peixe da infância que vem na enxurrada/e me parece […]
O título deste post é só um exemplo do tipo de combinações mais ou menos improváveis que se podem encontrar em O Dicionário dos Sabores – Combinações, receitas e ideias para o cozinheiro criativo, da britânica Niki Segnit. O livro vai ser lançado em Portugal pela Lua de Papel e Segnit vem a Lisboa (vou […]