Um dos pedidos mais estranhos que o australiano Will King-Smith fez para o jantar que vai dar no Alma, em Lisboa, no próximo dia 11 foi línguas de pescada. Will King-Smith (foto Paulo Barata) Paulo Barata, que é, com Ana Músico (Amuse Bouche), um dos organizadores do jantar que faz parte do projecto Origens/Sangue na […]
Ainda antes de abrir, o Alma, o restaurante de Henrique Sá Pessoa no Chiado, teve dois convidados muito especiais, vindos do El Celler de Can Roca, o “melhor restaurante do mundo” na lista do The World’s 50 Best Restaurants: o catalão Nacho Baucells e o argentino Hernan Luchetti. Foto 1: A equipa, com Leonardo Pereira (avental às […]
Foi no Hotel Frederiksminde que comi a melhor refeição da minha estadia de dois dias (sim, não foi muito) na Dinamarca. E o mais surpreendente foi a sobremesa de nabo e chocolate branco. Não esperava que fosse interessante – mas era. O hotel fica em Praesto, no Sul da Dinamarca (na foto em cima, a sala de […]