Para os que não leram a entrevista com Vítor Sobral publicada na revista 2 do PÚBLICO no domingo, fica um excerto com algumas das críticas mais duras que o chefe da Tasca da Esquina (Portugal, Angola, e Brasil, com a primeira em São Paulo e segunda a abrir agora em João Pessoa) faz à política […]
Tive o enorme prazer de almoçar no Belcanto o menu preparado por José Avillez e pelo chefe brasileiro Alberto Landgraf para encerrar em Portugal o ano de Portugal no Brasil (por muito que me esforce vou sempre tropeçar neste nome complicado do ano de Portugal no Brasil e do Brasil em Portugal). A grande maioria […]
Foram estrelas do MadridFusión na semana passada e agora chegam a Lisboa. Na foto: Felipe Rameh é o primeiro a contar da esquerda, ao lado de Alex Atala (do D.O.M. de São Paulo); Pablo Oazen é o último do lado direito Os jovens chefes brasileiros Felipe Rameh e Pablo Oazen, ambos de Minas Gerais (que […]
O brasileiro Thiago Castanho, de Belém do Pará, vai ser o primeiro chefe a deslocar-se a Portugal para a parte gastronómica das comemorações do Ano do Brasil em Portugal e de Portugal no Brasil. Foto de Thiago Castanho retirada daqui Vai estar no Belcanto, a cozinhar com José Avillez, nos dias 25 e 26 de […]