Papas nativas, do Peru para o mundo

Não falamos de centenas, falamos de milhares de variedades de batatas – mais de 3 mil no Peru. As chamadas papas nativas, batatas nativas peruanas, foram uma das estrelas do festival Mistura, em Lima. Olhar para as bancas dos camponeses vindos dos Andes, de zonas longínquas, algumas delas a quatro mil metros de altitude, é […]