Com queijos, manteigas e pimenta da terra, os Açores chegam ao Tivoli, com sabores que só aquelas ilhas têm

Viajar pela gastronomia dos Açores, perceber as diferenças entre as ilhas, experimentar pratos que normalmente não temos oportunidade de provar no continente, descobrir ingredientes: entre hoje (dia 19) e o dia 28 de Fevereiro o Anfiteatro, restaurante da Escola de Formação Turística e Hoteleira de Ponta Delgada vai estar no hotel Tivoli, em Lisboa. Foto 1 […]

Sangue na Guelra arranca em grande com produtores e o Nordic Food Lab

Muitas vezes a Ana Músico e o Paulo Barata, os organizadores do Sangue na Guelra – Young Chefs with Guts, evento satélite do festival Peixe em Lisboa, cuja terceira edição está a decorrer, dizem que querem que aquele seja “inspirador”. Foto: As flores da Ervas Finas E não há dúvidas nenhumas: a segunda edição do […]

Açores no (restaurante) Flores

Há um mistério para o qual gostava de encontrar uma explicação: porque é que as pessoas que visitam os Açores (eu incluída, mas muitos amigos também) vêm deslumbradas com tudo o que vêem mas sempre desiludidas com o que comem? Não com os produtos – quando têm oportunidade de os comprar ficam igualmente encantadas. O […]

O Natal (sim, ainda) nos Açores

Há muito tempo que andava para falar aqui do livro O Gosto de Bem Comer, que o autor, João Vasconcelos Costa (do blogue Gosto de Bem Comer) me ofereceu generosamente depois de eu ter, sem sucesso, tentado encontrá-lo nas livrarias. Tínhamos travado conhecimento através de uma polémica a propósito do texto que eu escrevi para […]