O festival gastronómico Vila Joya está de volta ao Algarve. Vai acontecer durante seis dias, entre 10 e 15 de Novembro, e para já há dois nomes confirmados: os chefes Michelin Eckart Witzigmann e Hans Haas. Mas vários outros virão, a convite do chefe do Vila Joya Dieter Koschina, para cozinhar no hotel de luxo, […]
Nacho Baucells e Hernan Luchetti cozinham todos os dias naquele que é considerado “o melhor restaurante do mundo”, o El Celler de Can Roca, em Girona, Espanha. Mas vão fazer uma pequena interrupção para virem cozinhar a Lisboa. Na foto: Nacho Baucells e Hernan Luchetti Os dois head chefs do Celler são os convidados do próximo […]
O cenário descrito pelo The New York Times é o de um armazém abandonado, com paredes cobertas por grafitti, o tipo de sítio onde os adolescentes vão para andar de skate. É aqui que René Redzepi, o chef do dinamarquês Noma – considerado duas vezes o melhor restaurante do mundo na lista The World’s 50 Best […]