Voltaram os santos populares, voltaram as Festas de Lisboa, voltou o Lisboa Mistura e isso significa que voltou também, para a sua segunda edição, o Cozinhas do Mundo – Mistura Popular, na Mouraria.
Foto retirada daqui.
A Cozinha Popular da Mouraria, um projecto da fotógrafa Adriana Freire, é, sempre, um espaço de encontro – aliás, dos mais variados e inesperados encontros. Está sempre aberto aos almoços e também para jantares por reserva. E, já nos próximos dias, vai ter um “irmão” mais novo sob a forma de um quiosque. Mas não é disso que vim aqui falar, mas sim dos cinco dias de jantares com cozinhas do mundo, que vão acontecer entre os dias 17 e 21.
Fica aqui o programa (o texto da apresentação dos chefs não é meu) para quem estiver por Lisboa nesta altura e quiser escolher um. Ou então, ir a vários – prometem ser, todos eles, uma festa. Cada jantar custa 15 euros e as reservas podem ser feitas para: cozinhasdomundo.reservas@gmail.com
“17 Junho
Chef Luís Américo
Luís Américo é um dos mais conceituados Chefs a exercer a sua actividade na cidade do Porto. Desde cedo se apercebeu da sua vocação e paixão pelo mundo da gastronomia e, para as pôr em prática, estudou Gestão Hoteleira e Gastronomia Molecular. Promete surpreender neste primeiro dia do Lisboa Mistura.
18 Junho
Chef Catalina Salcedo
Catalina Salcedo é uma promissora Chef colombiana a residir em Lisboa. Apaixonada pela investigação e pela descoberta de novas formas de aprendizagem da gastronomia, irá partilhar com todos os comensais as suas raízes, ingredientes e tradições.
Uma miscelânea de culturas, produto das mais diversas influências e mestiçagens, assim se pode definir a cozinha colombiana, a verdadeira cozinha de fusão.
19 Junho
Chef Wanda
Wanda traz-nos os sabores da Tailândia, uma das mais refrescantes gastronomias mundiais, cheia de referências de outras regiões.
20 Junho
Chef Vasco Coelho Santos
Vasco Coelho Santos estudava Gestão quando se apercebeu de que a cozinha era, realmente, o que lhe dava prazer. Parou tudo e correu atrás do sonho! Neste dia, iremos saborear os sonhos do Chef, com influências de Espanha, da cozinha clássica francesa e de tradição asiática. A verdadeira cozinha do mundo.
21 Junho
Jantar da Cozinha
Seja pela cozinha africana da Luisa, vietnamita da Ha, nepalesa do Manish ou portuguesa da São, a multiculturalidade da Cozinha Popular da Mouraria vai estar ao rubro neste jantar a muitas mãos, onde contamos também com a presença de conceituados Chefs que desde cedo têm colaborado neste projecto.”