A primeira vez que ouvi falar de Miguel Castro e Silva foi há muitos anos durante uma ida ao Porto. Os amigos com quem estava insistiram que tínhamos que ir jantar ao Bull & Bear (que abriu em 1997), na altura restaurante incontornável da cidade. Na foto: Parmentier trufado com gema, espargo verde e parmesão […]
A descrição escrita do jantar do Sangue na Guelra a que fui já a fiz aqui, mas, com muita pena minha, não consigo desenhá-lo. Por isso, partilho os deliciosos desenhos que a Fernanda Lamelas fez dele. E para conhecer melhor o trabalho dela é aqui.
O catalão Joan Roca, um dos grandes chefes do mundo, vai estar hoje às 18h30 no auditório do Peixe em Lisboa. É uma oportunidade extraordinária para o ouvir falar do seu trabalho. E a seguir, às 21h, será exibido o filme que fez com os dois irmãos, El Somni (83 minutos), no final do qual […]
Muitas vezes a Ana Músico e o Paulo Barata, os organizadores do Sangue na Guelra – Young Chefs with Guts, evento satélite do festival Peixe em Lisboa, cuja terceira edição está a decorrer, dizem que querem que aquele seja “inspirador”. Foto: As flores da Ervas Finas E não há dúvidas nenhumas: a segunda edição do […]