O regresso do butelo

É só o terceiro ano mas já se tornou uma tradição, o jantar no restaurante de Justa Nobre, em Lisboa, para assinalar o início do Festival do Butelo e das Casulas, que começa precisamente amanhã (dia 20) e dura até dia 22, em Trás-os-Montes. (Foto Mário Cerdeira) Os transmontanos orgulham-se deste enchido feioso mas revelador […]

O meu pacote de leite tem imensas opiniões

No próximo domingo a Revista 2 do PÚBLICO vai ter um dossier especial alimentação para o qual estou a fazer dois textos, um sobre o crudivorismo (comer alimentos crus) e outro sobre a dieta Paleolítica. No meio de muitas conversas sobre os alegados malefícios do leite, pão e açúcar e dos alegados benefícios de outros […]

Ljubomir em grande forma no 100 Maneiras

Há bastante tempo que não ia ao 100 Maneiras. O Ljubomir Stanisic tem optado por mostrar o seu trabalho sobretudo no Bistro 100 Maneiras – e com razão, dado que o primeiro, ao que vimos, continua sempre cheio. Foto 1: Ovo escalfado com espuma de batata, broa de milho e trufa Os pratos são todos […]