Bolachas com borras de vinho do Porto, uma boa ideia

Da Sabores de Santa Clara, de Portalegre, responsável pelo renascimento dos rebuçados de ovo de Portalegre, e por produtos como os xaropes vendidos nos Quiosques de Refresco e os licores Botica, vêm geralmente coisas boas. Desta vez, veio algo supreendente: bolachas feitas com borras centenárias de vinho do Porto. (Fotos disponibilizadas pela Sabores Santa Clara) […]

Concurso Chefe Cozinheiro do Ano festeja 25 anos

Este é já o 25º ano em que se realiza o concurso Chefe Cozinheiro do Ano, organizado pelas Edições do Gosto/Inter Magazine. Vinte e cinco anos é um período já bastante considerável, tendo em conta o que mudou no mundo da cozinha desde 1990 até hoje. E porque é ano de aniversário especial, houve um […]