Midori surpreendente

Foi a segunda vez que fui a um almoço de apresentação do Midori para conhecer o trabalho de Pedro Almeida, à frente da cozinha deste restaurante japonês, um dos três que existem no Hotel da Penha Longa, em Sintra (a primeira vez tinha sido há cerca de um ano). E foi uma confirmação da qualidade […]

Ginjinha Lisboeta no Museu da Cidade

Volto ao livro Licores de Portugal, da Ana Marques Pereira (autora também do blogue Garfadas Online) porque amanhã há uma oportunidade para a ouvir falar sobre este tema: uma palestra no Museu da Cidade às 18h30, seguida por uma degustação de «Ginja sem Rival» da casa de ginjinha das Portas de Santo Antão. E acreditem que […]

Vamos a Bragança comer butelo e casulas?

Quem nunca provou butelo pensará certamente que é preciso alguma coragem para se fazer um festival em torno de um enchido que de bonito não tem nada. Foi o que eu pensei quando no ano passado recebi um convite para um jantar no restaurante da Justa Nobre, em Lisboa, para a apresentação da primeira edição […]

Na Casa da Comida com os Lavradores de Feitoria

Conhecia a Casa da Comida do tempo do Jorge Vale (que chegou a ser actor num dos filmes do meu padrasto, Lauro António, O Vestido Cor de Fogo), e voltei lá  no final de 2012 para conhecer o trabalho do novo chefe, Miguel Carvalho, na casa que, depois da morte de Jorge Vale, em 2005, […]

Foodstock amanhã na Escola de Hotelaria

Abandonei este blogue durante umas semanas, mas por bons motivos: uma viagem (também gastronómica, embora não só) ao Brasil, que contarei depois por aqui e no PÚBLICO. Mas antes queria só deixar uma chamada de atenção para o Foodstock – Festa Gastronómica que vai acontecer já amanhã na Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa. […]