Por falar em boas experiências (estou a referir-me ao post que fiz sobre um almoço no Aviz), fui recentemente a um outro espaço que não conhecia: Il Mercato, um dos três restaurantes da Penha Longa (onde já tinha gostado muito do japonês Midori).

Este é italiano, como se percebe pelo nome, mas o chefe é o português Bruno Augusto. Fui experimentar alguns pratos da carta de Outono/Inverno, e aqui fica, para terem uma ideia do que se pode encontrar num restaurante que vale a pena conhecer.

Para entrada, Bruno serviu uma burratina com pera bêbeda,  um cruzamento entre uma entrada italiana e uma sobremesa portuguesa. Depois – muito bom e com óptima apresentação – um carpaccio de vieiras com vinagrete caviar (na foto ao lado, que, por falta de luz, não lhe faz justiça). E, ainda antes da pasta, um consomé de rabo de boi e cogumelos. A experimentar, sem hesitações, para quem vier ao Il Mercato, os ravioli de tomate confitado com espuma de queijo de cabra.

Seguiu-se um risottro de açafrão com lagostins salteados, e depois houve uma escolha entre o robalo com shiitake e tomate confitado e um coelho em duas texturas (eu optei pelo robalo).

A refeição,que foi acompanhada por vinhos italianos, terminou com uma pannacota de citrinos, e uma sobremesa boa e visualmente bem conseguida: chamaram-lhe jardim de inverno com praliné de amêndoa e alperce (na foto).