A foto é muito má, eu sei, mas é só para quem ainda não foi ao novo espaço de tasquinhas no Mercado de Campo de Ourique, em Lisboa, ter uma ideia de como é. Falhei a abertura mas passei por lá hoje (vou contar como foi no site do Fugas muito em breve) e, numa […]
Depois de uma viagem à comida da Inglaterra vitoriana, do universo gótico, da época dos romanos, do mundo medieval, dos anos 60, e de outros temas inspiradores como “a última refeição no Titanic”, o chef britânico Heston Blumenthal, num episódio do seu extraordinário programa Heston’s Feasts (a passar actualmente na SIC Radical), resolveu voltar à […]
A alegria de Miguel Laffan pela conquista de uma estrela Michelin para o seu restaurante L’And, no L’And Vineyards de Montemor-o-Novo, é evidente, mesmo numa conversa telefónica. (Na foto: sopa de peixe da Costa Vicentina, lagostim assado e croquete cremoso de ostra, prato de Miguel Laffan) O chef de 34 anos está, obviamente, felicissimo […]
O blogue El Comidista do jornal El País chamou a atenção para um documentário que passou no festival de cinema e gastronomia Film&Cook: chama-se Rawer e conta a história de Tom Watkins, um adolescente holandês que, por convicção da mãe, se alimenta apenas de fruta e legumes crus desde os cinco anos de idade. A […]
Boa notícia para quem passa frequentemente (ou mesmo não frequentemente) pelo aeroporto londrino de Heathrow: o chefe britânico Heston Blumenthal vai abrir um restaurante no Terminal Dois, em Junho, noticiou o London Evening Standard. O sítio parece atrair chefes celebridades, já que Jamie Oliver e Gordon Ramsay têm ambos restaurantes no Terminal Cinco. Segundo o […]
Começou ontem o Festival Internacional Gourmet do Vila Joya, no Algarve, que, no meio da lista impressionante de mais de 40 chefes de todo o mundo, recebe, já no domingo, Joan Roca (ao centro na foto, entre os dois irmãos e sócios), do El Celler de Can Roca (Girona, Catalunha) actualmente o primeiro na lista […]
Ana Marques Pereira, que é autora do blogue Garfadas On Line, onde se descobrem sempre relíquias fantásticas ligadas à história da alimentação, vai agora lançar o livro Licores de Portugal (1880-1980). O lançamento acontece no dia 7, quinta-feira, às 18h, no Centro das Artes Culinárias do Mercado de Santa Clara, onde irá inaugurar uma exposição […]
“A inspiração está na rua” vai ser o tema do festival gastronómico Madrid Fusión, que acontece entre 27 e 29 de Janeiro de 2014. Na foto: Duongporn Songvisava, do Bo.lan, que foi considerada pelos 50 Best a melhor cozinheira da Ásia Num festival em que a comida urbana vai estar no centro das atenções, os convidados […]