Comida nas bancas… de revistas

Oito séculos de gastronomia francesa (inclui uma história sobre o nascimento da crítica gastronómica, aí por 1800!), com receitas e restaurantes que ficaram na História, a tragédia de Vatel e da “refeição que lhe custou a vida”, ou a invenção das boas maneiras – temas interessantes não faltam no mais recente número da revista GeoHistoire […]

Até onde está disposto a ir por um hambúrguer?

Não há nenhuma placa no exterior do Le Parker Méridien, na rua 56, no centro de Nova Iorque, a indicar que o Burger Joint fica no interior. É preciso saber. Mas, ao que parece, toda a gente sabe. Entramos no hall do hotel e há uma enorme fila que se dirige não para a  recepção, […]

E você, já foi à Maçussa?

Era tarde de Conversas de Taberna na Maçussa. Ao princípio, o meu irmão mostrou-se céptico. “Queres ir onde? À Maçussa?” Mas afinal a Maçussa não é longe do Cartaxo, onde ele está a encenar teatro e por isso pelas quatro da tarde de sábado, 22 de Junho, estávamos a entrar no Baile, o espaço que […]

Cérebros lavados (crianças, publicidade e junk food)

Vamos recorrer à velha técnica de imaginar que um extraterrestre chega à Terra e observa o que se passa. Vê crianças agarradas a jogos de vídeo, ou a telemóveis de última geração, concentradas em jogos que as desafiam a organizar um restaurante onde se servem hambúrgueres, ou a fazer pizzas a grande velocidade para servir […]