Saber comprar

Todos conhecemos a alheira de Mirandela ou o queijo amarelo da Beira Baixa, ou tantos outros produtos tradicionais portugueses. Mas será que os conhecemos realmente? Existem nas lojas muitos produtos com nomes semelhantes ou características próximas que podem ser confundidos com os originais. A Qualifica – Associação Nacional de Municípios e Produtores para a Valorização e […]

Mudança de instalações

Mudei-me. Agora, como podem ver, estou instalada no site do PÚBLICO e a cara do blogue também mudou um bocadinho. Há uma nova foto lá em cima – é de um jantar no Restaurante Jacobsen, em Copenhaga, um local que criado pelo arquitecto e designer Arne Jacobsen, uma das grandes figuras do design nórdico. Depois de um período em que o […]

Os farmacêuticos também almoçam

Almoço no Pharmacia, o restaurante que abriu este ano no edifício da Associação Nacional de Farmácias, junto à Bica. Comi bem, mas gostava era de falar da decoração, perfeita para um espaço que funciona junto ao Museu da Farmácia. Foi com peças da colecção do museu mas que não tinham o valor que justificasse estarem […]

Sopa para alimentar vidreiros

Julgo já ter dito isto antes, mas o que me parece interessante nas confrarias é a forma como, através da comida, recuperam tradições culturais e histórias de locais, mobilizando as pessoas em torno de sabores que lhes são familiares. Foi por isso que, na ida a Guimarães (de que já falei em posts anteriores), fiquei […]

Especialidades japonesas em Belém

Confesso que foi a imagem que me cativou. Mas depois fui ler a informação que me chegou sobre esta festa do Japão, no próximo sábado em Belém, e descobri que, no meio de bonsais, caligrafia, ikebana, a reabertura do Jardim do Japão, origami e poesia haiku, e ainda uma exposição de automóveis e motos japonesas […]

Doces de museu

É o mais famoso doce de Guimarães, e lá estava ele na festa das confrarias (ver o post anterior). Para a cidade é tão importante que foi incluído na Exposição Industrial organizada por Alberto Sampaio em 1884. Conta António Amaro das Neves no seu blogue Memórias de Araduca que nessa altura estiveram presentes Ana Angelina e Antónia Amália, as […]

Almoço com os confrades

E pronto, fui assistir a um Grande Capítulo de uma confraria. Este, assinalando os 25 anos da Confraria da Panela ao Lume, que se apresenta como a mais antiga de Portugal, teve o atractivo suplementar de se realizar no Paço dos Duques, em Guimarães, com os corredores de pedra e a capela com os vitrais […]

A caminho de Guimarães

Amanhã vou a Guimarães. O convite é da Confraria Gastronómica da Panela ao Lume, a mais antiga de Portugal, que comemora 25 anos e faz o seu Grande Capítulo no Paço dos Duques de Brangança. É verdade que já perdi algumas coisas, porque a festa começou hoje, sexta-feira. E  não vou certamente chegar a tempo […]

Festa da Gastronomia em França

Até os franceses (e quem diria que os franceses precisavam?) estão a organizar uma Festa da Gastronomia. É hoje. Já não dá tempo para apanhar o avião, mas vale a pena espreitar o site e perceber a estratégia. É uma iniciativa de Frédéric Lefebvre, secretário de Estado da Economia, Finanças e Indústria.

Dieta mediterrânica e os anos 80

Há dias assim – para onde quer que me voltasse dava de caras com a dieta mediterrânica. Na Lusa, o vice-presidente da Fundação Portuguesa de Cardiologia, Jacinto Gonçalves, alertava que a comissão de preparação da candidatura portuguesa da dieta mediterrânica a património imaterial da UNESCO foi cancelada pelo actual Governo e que isso pode pôr […]