A origem nobre dos pratos nacionais: joelhos de vitela, pedacinhos de porco, salsichas, salsichas, salsichas… Faltam aqui os dumplings = knedlíky (bolinhos de farinha com pão ou batata, cozidos num caldo de carne, e que podem levar recheio, ao gosto), mas estou a tratar disso.