O café El Rincon fica num dos cantos da Plaza Juan Pujol, em Malasaña. Não se podem fumar charros, pedem eles, aos que ficam na esplanada. Mas bom, ninguém os ouve. O bolo de cenoura é a não perder. E desde que levaram com críticas negativas ao seu atendimento no El País Semanal, passaram a esforçar-se por sorrir, mesmo que se vejam os fios que lhes seguram os lábios. E aos domingos à tarde é ver as mesas cheias, quase tão cheias como nas noites de sexta e sábado.