O escritor Car­los Fuentes mor­reu hoje no Méx­ico, onde se encon­trava inter­nado no hos­pi­tal de los Ánge­les del Pedre­gal, na Cidade do México.

O Min­istério da Cul­tura mex­i­cano con­fir­mou o óbito. E segundo a AFP, o pres­i­dente Felipe Calderón deixou uma men­sagem na sua conta no Twit­ter: “Lamento pro­fun­da­mente o falec­i­mento do nosso querido e admi­rado Car­los Fuentes, escritor e mex­i­cano uni­ver­sal. Des­canse em paz”.
O Prémio Cer­vantes (1987) e Prémio Príncipe de Astúrias (1994) mor­reu de prob­le­mas cardía­cos, aos 83 anos. Tinha começado a escr­ever aos 29 anos e o seu último romance “Adão no Éden” foi pub­li­cado recen­te­mente pela Porto Edi­tora. Con­tin­uar a ler aqui.

(foto reti­rada do site do autor. Leg­enda: Eduardo Pitta com Al Berto e Juan Car­los Valera
nas III Ter­ceras Jor­nadas Poet­i­cas de Cuenca em 1986.)

“Come­cei hoje a escr­ever um livro que será pub­li­cado na primeira metade de 2013. Prosa. Melt­ing pot de auto­bi­ografia, ensaio e crónica do quo­tid­i­ano. Ten­tar gerir os hot spots para não melin­drar ninguém. A ver vamos”, avi­sou o escritor e crítico literário Eduardo Pitta, 62 anos, na sua página do Face­book, no pas­sado dia 18 de Abril.
O autor do romance “Cidade Proibida” e do breve ensaio sobre a homos­sex­u­al­i­dade na lit­er­atura por­tuguesa con­tem­porânea, “Frac­tura”, con­hecido entre os ami­gos pela sua “memória de ele­fante”, assi­nou con­trato com a edi­tora Quet­zal para pub­licar, no primeiro trimestre de 2013, um livro de não-ficção sobre os anos 1980. Ao Ípsilon, Pitta disse tratar-se de um relato na primeira pes­soa sobre a vida literária e cul­tural por­tuguesa daquele período, com detal­hes auto­bi­ográ­fi­cos incluí­dos.
Eduardo Pitta, que man­tém desde 2005 o blogue Da Lit­er­atura, nasceu em Lourenço Mar­ques e viveu em Moçam­bique até Novem­bro de 1975. Nas fotografias dos anos 1980, época em que já vivia em Por­tu­gal, aparece ao lado de ami­gos como Rui Knopfli, Eugénio Lis­boa, João Miguel Fer­nan­des Jorge, Joaquim Manuel Mag­a­l­hães e Al Berto. A 27 de Abril, na sua página do Face­book, Pitta dava conta da metodolo­gia que está a usar para recu­perar a memória: “O livro. Escavar a memória em avanços e recuos. Ten­tar encon­trar o reg­isto certo. Con­ferir datas e fac­tos em agen­das, cor­re­spondên­cia arquiv­ada em pas­tas Zeiss, recortes de jor­nais, livros. O pas­sado é um buraco negro.”

Coz­inha Japonesa com Harumi
Autora: Harumi Kuri­hara
Fotografias de Jason Lowe
DK Civ­i­liza­ção Edi­tores
21,99€

Coz­inha japonesa? Huumm. Receitas sim­ples para a família e os ami­gos? Huumm.
Harumi Kuri­hara, que era uma sim­ples dona de casa até se trans­for­mar na Delia Smith japonesa, fez os seus primeiros livros de receitas a pen­sar no público japonês. Mas “Coz­inha Japonesa com Harumi” foi feito a pen­sar nos oci­den­tais, que como eu sem­pre se inter­es­saram pela coz­inha japonesa que fosse além do sushi. E resulta. Tudo parece tão fácil com as expli­cações de Harumi (www.yutori.co.jp/en) e as dicas para se sub­sti­tuírem os ingre­di­entes que forem mais difí­ceis de encon­trar. Pertenço aos primeiros alunos do chef Paulo Morais (que entre­tanto abriu a primeira Sushi School do país) e isso serviu-me de base para saber as difer­enças entre molho de soja, mirin, miso, vina­gre de arroz, sementes de sésamo, saké e tam­bém os truques para cozer arroz japonês sem desa­tar a chorar, a seguir, a olhar para a tigela. Mas foi com as receitas sim­ples e de pratos tradi­cionais de Harumi que pas­sei a fazer reg­u­lar­mente caldo dashi (“à séria”, com alga kombu e kat­suo­gusbi, os flo­cos de peixe seco, que com­pro nas lojas chi­ne­sas no Inten­dente ou na loja japonesa Goyo-Ya na Rua Fil­ipe Folque n.º 30 D, em Lis­boa) para con­seguir chegar a casa e, rap­i­da­mente, fazer sopas e mas­sas (udon, yaki soba, etc.). Harumi Kuri­hara tem um pro­grama de tele­visão, Your Japan­ese Kitchen, com George Williams e Daniel Kahl. As receitas estão disponíveis com fotos e em inglês no site do canal NHK (www3.nhk.or.jp/nhkworld/english/tv/kitchen). Se quis­erem saber como fazer o típico Shabu-shabu (legumes e carne cozi­dos em caldo com molho ponzu) vejam o pro­grama no YouTube (youtu.be/JlaSK6Cfkvo).
Essen­cial é tam­bém o canal Cook­ing with Dog no YouTube. A chef japonesa que coz­inha acom­pan­hada pelo cão Fran­cis foi atro­pelada, em Janeiro, em Tóquio, e está a recu­perar. Por isso não têm divul­gado vídeos novos mas estão a remas­teri­zar os anti­gos. São viciantes.

(recomen­dação pub­li­cada na revista “2” de 22 de Abril de 2012)

As con­clusões do “Estudo do Sec­tor de Edição e Livrarias e Dimen­são do Mer­cado da Cópia Ile­gal” coor­de­nado por Pedro Dioní­sio, do Insti­tuto Supe­rior de Ciên­cias do Tra­balho e da Empresa (ISCTE) será apre­sen­tado hoje, às 16h, na Feira do Livro de Lis­boa. Os resul­ta­dos pre­lim­inares deste estudo foram apre­sen­ta­dos em Out­ubro de 2011, no I Con­gresso do Livro, que se real­i­zou na Praia da Vitória, na Ilha Ter­ceira, Açores.